一封藏在饭里的“情书”
“姊妹饭”，一封藏在饭里的“情书”
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如果不是因为那场雨
我就不会与你相遇
风雨桥上的等待
也许你早已忘记吊脚楼下的芦笙
今夜是否会再次响起
......
贵州是一个神奇的地方，在这里孕育了很多的少数民族，创造了无数各具特色的少数民族文化。
“姊妹节”，则是贵州苗族特有的节日，而“姊妹饭”则是苗族“姊妹节”中不可或缺的一部分，每年农历三月十五日至十七日，苗族人民就会举办这个盛大的传统节日——苗族姊妹节，也称“姊妹饭节”，苗语称为“浓噶良”，吃姊妹饭就是节日里不可缺少的一部分，有了“姊妹饭”，“姊妹节”才会有灵魂。
钟光明 摄
张明旭 摄
无“姊妹饭”不“姊妹节”。关于“姊妹节”，源于母系社会氏族外婚制，而后相沿成俗，演变成现在的节日。
“姊妹节”也被大众称为“东方情人节”和“藏在花蕊里的节日”，在2006年入选为第一批国家级非物质文化遗产名录。而最具代表性和影响力的地区，则是贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县施洞地区，主要以苗族为中心。
在黔东南，有世界上最大的苗寨和侗寨，在这里，你可以看到独特的吊脚楼、风雨桥、还有鼓楼。
黔东南苗族侗族自治州雷山县西江千户苗寨 王绍帅 摄
黔东南苗族侗族自治州雷山县西江晨雾 西江公司 供图
黔东南苗族侗族自治州雷山县西江云舒云卷 付涛 摄
黔东南苗族侗族自治州雷山县洒金垂暮耀西江 陈岑 摄
在这片古老而神秘的土地上，通过“姊妹饭”，你能够感受到这里的人们对于爱情的独特的追求方式。
杨秀勇 摄
而在台江，一个被称为“天下苗族第一县”的地方，你能够领略到苗族姊妹节是台江县老屯、施洞一带苗族人民的钟爱。
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至今，在这里依然传唱着关于“姊妹饭”的歌谣：
“Bab bot gad liangl meit，
请送我坨姊妹饭呀妹妹
Xab gangb yud daol hmangt，
得以遮挡半夜三更的蚊子
Gangb yud max jal bangt，
蚊子才不大叮咬
Max jal bangt dal cait……”
不叮咬哥哥......
苗家把一年只分为两季，即冷季和热季。热季里夜半歇凉或睡意朦胧时，最烦恨的就是蚊子来叮咬不得安行了。
所以，就有了这一种说法：和姑娘讨得姊妹饭真的能够帮助苗家小伙子们遮挡夜半蚊子叮咬吧，所以在姊妹节这天才那么执意地向心仪的姑姑苦苦讨求姊妹饭……
钟子国 摄
不过，对于未婚的苗族男子来说，讨得心仪的姑娘的姊妹饭，要特别留意姊妹饭里的信物暗示了。因为信物不同，其寓意也各有不同。
藏松叶：暗示后生们以后要回赠姑娘绣针和花线。挂竹勾：暗示用伞酬谢，挂几勾送几把伞，若放两个相互套着的竹勾，则表示希望日后多来与姑娘来往。放香椿芽：表示姑娘愿与后生成婚。因苗语称椿芽为“娥”，“扬”的意思是“引”和“娶”，姑娘以此暗示希望后生早日来迎娶。放棉花：则暗示姑娘们很思念后生们。因苗语称棉花为“忍”，与苗语“想念”同意，故借以暗示思念的情谊。放芫奚菜：其意和暗示与椿芽菜相同，因苗语称此菜为“娥扬奚”，“扬”的意义与上同。挂活鸭：则希望日后回赠一只小猪给姑娘饲养，以备来年吃姊妹饭时，杀给大家吃，再度联欢。放辣椒或大蒜：暗示以后不愿再来往或绝交。
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关于“姊妹饭”的传说
从前，有对青年男女—阿姣和金丹，两个都长得很标致，你爱我，我爱你，一个舍不得离开一个。他两家是姨妈姊妹，不能开亲，父母把阿姣嫁回舅家（还娘头），阿姣死活不肯，要求离婚；舅家红黑不答应。
好吧！硬的不行来软的：阿姣舂米时撮石沙搀起舂；煮饭时撮糠拌起煮；挑水时尽舀的浑水；摘猪菜时连毒草一起摘。她刁意折磨舅家；又暗地约金丹到野外去相会。她每天假巴上山摘猪草的时候，把糯米饭染成草颜色，藏在菜篮里带去给金丹吃。这样闹了十一年，舅家吃不消啦，只好同意离婚。
吴国林 摄
阿姣和金丹俩是姨妈姊妹，人们把阿姣带给金丹吃的糯米饭叫做“姊妹饭”；为了掩人耳目，阿姣煮的糯米饭染成红绿黄三色，藏在竹篮里的花草下面，才能带去给金丹吃。
因此，后来的“姊妹饭”都染成这几种颜色。阿姣和金丹靠吃“姊妹饭”成夫妻的，所以， “吃姊妹饭”就有找对象的意思。
自把彩色糯米饭送给情郎，祝福他们择日迎亲。
杨秀勇 摄
传说施洞地区有八百个姑娘因找不到男朋友而嫁不出去，三丙大塘地区有八百个青年男子，也因找不到媳妇而单身。
施洞的老人们想起了阿姣、金丹的故事和吃“姊妹饭”的典故，于是让姑娘们把三丙大塘青年邀请来吃“姊妹饭”，这样施洞的姑娘们都找到了自己的意中人。
从此以后，吃“姊妹饭”逐渐演变成为“姊妹饭节”，逐渐演变为一个以青年男女挑选情侣为主要内容的节日。
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事实上，“姊妹饭”也并非只是未婚小伙子和情郎的专属。凡是成年的男子，都是可以去苗家姑娘们那里去讨要。
而“姊妹饭”除了送情郎，还可以送朋友、送亲戚，这是一种表达吉祥友谊的象征。
“姊妹饭”的做法
“姊妹饭”，是用糯米饭做成的。
不同的颜色其寓意也是各不相同。白色象征纯洁的爱情；黑色象征炎黄子孙对祖国—大地母亲最深沉的爱黄色象征五谷丰登；绿色象征家乡美丽如清水江；红色象征寨子发达昌盛；紫蓝色象征富裕殷实。
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而这不同的颜色则都是用天然的食用植物染制而成。
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乌色的颜色提取：(南烛叶)；红色的颜色提取：红曲米(或苋菜)；紫蓝色的颜色提取：(枫香叶)；黄色的颜色提取：黄饭花煮水取汁；绿色的颜色提取：可用韭菜，也可用菠菜。
图片来源于网络（从上至下）南烛叶，黄饭花，红曲米，枫香叶。（常见的颜色提取物，也可用其他天然植物替代）
将所有的材料洗净炸出汁液，混合糯米浸泡上色，然后再淘洗沥尽水分，最后直接倒入蒸盘，上笼蒸制。
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流传下来的“姊妹饭”，在贵州仿佛成了爱情信息传递的载体，姊妹饭犹如无字的情书，撮合了无数美好姻缘。
